【カレー味】ズッキーニのスパイシーボート
■材料
・ズッキーニ 2本
・溶けるチーズ 50g
・イタリアンパセリ 適量
《A》
・鶏ひき肉 200g
・クミン（粉末）小さじ1
・塩 小さじ2
・胡椒 適量
《B》
・サラダ油 小さじ1
・カレー粉 小さじ2
・粒マスタード 小さじ2
・砂糖 大さじ1
・酢 大さじ2
・片栗粉 小さじ1/2
・塩、胡椒 適量
■手順
1.ズッキーニは縦半分に切り、スプーンで中身をくり抜く。
2.くり抜いたズッキーニの中身をみじん切りにする。
3.ボウルにAの材料、2を入れ、スプーンでよく混ぜる。
4.鉄板にクッキングシートを引き、ズッキーニをのせ、中央に3をこんもりと盛りつける。その上にチーズをのせ、180℃で35分焼く。
5.Bの材料を混ぜ合わせて一度電子レンジで温め、ソースをつくる。
6.お皿に盛りつけ、みじん切りにしたパセリを散らしてできあがり！
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